Recital de Los Huayra a beneficio de la obra del adre Chifri y la tradicional fiesta de la Papa Andina
Recital de Los Huayra
El próximo jueves 20 de julio, la Fundación Alfarcito organiza un recital y pizza party, todo lo que se recaude será a total beneficio de la obra del Padre Chifri.
Nuevamente Los Huayra brindaran un recital en el Salón Terrazas, en esta oportunidad se servirán deliciosas pizzas preparadas por Los Perejiles.
Los Perejiles Eventos es un emprendimiento de pizza party creado y dirigido por jóvenes con Síndrome de Down con ganas de trabajar e independizarse. En menos de un año ya han ofrecido sus servicios en más de 200 lugares de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y en Zona Norte, siguen completando su agenda de eventos.
Todo empezó el año pasado cuando Mateo, Leandro, Franco y Mauricio se juntaban después del colegio acompañados por Leandro López, coordinador de este proyecto, para trabajar en la autonomía, de aquí surge la necesidad de los jóvenes por querer desarrollarse y contar con un trabajo real.
En julio del 2016 montaron el primer evento para 50 personas y desde ahí no pararon de tomar pedidos, de hecho se fueron sumando al staff nuevos chicos con ganas de superarse. Actualmente se reúnen para realizar la producción los días miércoles y coordinar los eventos de la semana.
Los Perejiles cuentan con un menú apto para celíacos y hacen pizzas de todo tipo, bruschettas, focaccias. Llegan a cada evento con su propio horno y todos los utensilios y tienen los roles bien definidos.
La difusión fue tan grande que ya casi cuentan con 45.000 seguidores en Facebook y llegaron a varios países de América Latina y Europa.
Definitivamente cuando hay ganas, no hay limitaciones.
VII Fiesta de la Papa Andina
El próximo sábado 22 del corriente tendrá lugar la VII Fiesta de la Papa Andina, organizada por la Cooperativa de la Quebrada del Toro «Teki Masi», los productores de los cerros y la Fundación Alfarcito. Se podrá disfrutar de una jornada maravillosa con familiares y amigos, degustar platos tradicionales del norte argentino y comidas andinas.
Las actividades se iniciarán ofreciendo un desayuno consistente de mate cocido y bollos. Luego tendrá lugar la ceremonia ancestral en los pueblos originarios, quienes agradecerán y brindarán un convido a la Madre Tierra, Pacha Mama o kusilla kusilla.
Por la tarde se podrán disfrutar de números folklóricos, con la presentación de grupos de ballet, grupos y solistas que nos brindarán una tarde muy especial. La jornada se cerrará con la celebración de la misa
Qué es la Papa Andina
Las papas andinas son características de la puna Argentina, Bolivia y Perú. Son papas que debido a las frías temperaturas que se dan en la zona montañosa, no llegan a desarrollar gran tamaño, pero concentran gran cantidad de minerales propios de la tierra de la zona donde son cultivadas.
Estas papas no son papines son otra variedad de papa, que naturalmente desarrollan un tamaño pequeño, a diferencia de los papines que son la variedad tradicional de papa, pero cultivadas para que sean pequeñas.
Con pieles rojas y moradas, pulpas coloreadas y un sabor de neutro a dulce, las papas andinas son un recurso genético destacado, debido a la selección realizada por los agricultores del NOA de generación tras generación.
Se trata de alimentos de alta calidad, considerados por los especialistas como «rústicos» por su alta resistencia a la sequía, las heladas y enfermedades. Además, poseen excelentes características nutricionales para su consumo, ya que presentan altos porcentajes de materia seca, almidón, proteínas y minerales, como así también un alto contenido de pigmentos antioxidantes.
El sabor y el contenido nutricional es diferente; no sólo tienen más calcio y potasio que las comunes, sino que también se digieren mucho mejor. Las papas andinas tienen un sabor terroso más parecido al sabor original de la papa, algo que muchos no conocen. Estas papas no se pelan, se lavan bien y se cuecen en menor tiempo. Tienen un sabor exquisito.
Ubicación
Alfarcito se encuentra en Quebrada del Toro, probablemente el escenario más imponente de la provincia de Salta. Se llega desde la capital por la ruta nacional 51, luego de atravesar Campo Quijano (distante a 32 km).
