El nuevo curso es dictado de manera conjunta entre los ministerios de Desarrollo Humano, a través de la Dirección de Desarrollo Local, y Economía Social y Salud Pública.
Durante el dictado, que se extiende hasta hoy jueves 24 de mayo, se abordaron los conceptos de inocuidad, destacando las condiciones necesarias para la manipulación de alimentos, particularmente en la primera etapa de la producción.
De esta manera, se explicó la normativa vigente, en marco del Código Alimentario Argentino (CAA), para la presentación y envasado de diversos alimentos con destino al mercado interno.
Estuvieron presentes en la actividad el ministro de Desarrollo Humano y Promoción Social, Armando Sánchez; director de Desarrollo Local y Economía Social, Mauro Quiroga; jefe del Departamento de Medicina Sanitaria del Ministerio de Salud Pública, Roque Elizondo y Raúl Tomba, a cargo de las capacitaciones de la cartera de Salud.
En primer lugar, Quiroga expresó que “entendemos que debemos seguir capacitando a nuestros emprendedores, buscando iniciativas que generen valor agregado a cada uno de los productos de la economía social”.
“En este caso nos permite generar un espacio formal para llevar productos de buena calidad y en buenas condiciones para que el sanjuanino disfrute consumir responsablemente, cada cosa que genere la economía social”, añadió.
Al mismo tiempo, Elizondo volvió a destacar la participación de “los sanjuaninos interesados en estos cursos, tan importantes a la hora de buscar una salida laboral”.
Finalmente, el titular de Desarrollo Humano reflexionó: “El saber no ocupa lugar y estas capacitaciones tienen mucho que ver con esto. Sumando calidad a la hora de generar un producto o encontrar un trabajo. Esperamos que lo que se vuelque en estos cursos sirvan y sumen de manera positiva en la vida de los emprendedores sanjuaninos a quienes, por disposición del gobernador Sergio Uñac, seguiremos apoyando”.
- ESCRITO POR PRENSA MINISTERIO DE DESARROLLO HUMANO Y PROMOCIÓN SOCIAL
